首選料理 - 烤香腸－三峽九鬮香腸

講到香腸料理，

首選的料理方式莫過於「烤香腸」，

透過小火慢烤，

烤至腸衣表面緊繃，

即表示香腸已熟透。

提醒大家，

多數人烤香腸，

為加快烤熟的速度，

常會將腸衣戳破。

切記、切記，

千萬不要將腸衣戳破

因為，

此舉會讓被腸衣包裹的鮮肉湯汁全部流出，

進而影響到香腸的口感…吃起來會很柴。

(柴就是吃起來很乾澀,沒有肉汁)

另外，

非常建議怕吃香腸肥肉的朋友採取上述方式料理，

因為肥肉在小火慢烤的時侯，

會慢慢地溶化並且均勻地分怖在瘦肉上，

吃起來不油不膩喔。

老店門口，假日有賣現烤香腸，

有興趣的朋友，

假日不妨來三峽踏青，

回程肚子餓的時侯，

記得光顧喔^^

本店採用瓦斯爐火慢烤香腸，腸衣不會烤焦，吃起來更健康喔！