三峽九鬮香腸

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感謝四位同學，專程光顧本店^^

 

再拍一張



感謝Jerry、Peter以及他們的朋友再度蒞臨本店（一）



Jerry、Peter以及他們的朋友(二)

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講到香腸料理，

首選的料理方式莫過於「烤香腸」，

透過小火慢烤，

烤至腸衣表面緊繃，

即表示香腸已熟透。



提醒大家，

多數人烤香腸，

為加快烤熟的速度，

常會將腸衣戳破。



切記、切記，

千萬不要將腸衣戳破

因為，

此舉會讓被腸衣包裹的鮮肉湯汁全部流出，

進而影響到香腸的口感…吃起來會很柴。

(柴就是吃起來很乾澀,沒有肉汁)



另外，

非常建議怕吃香腸肥肉的朋友採取上述方式料理，

因為肥肉在小火慢烤的時侯，

會慢慢地溶化並且均勻地分怖在瘦肉上，

吃起來不油不膩喔。



老店門口，假日有賣現烤香腸，

有興趣的朋友，

假日不妨來三峽踏青，

回程肚子餓的時侯，

記得光顧喔^^



本店採用瓦斯爐火慢烤香腸，腸衣不會烤焦，吃起來更健康喔！

 


現烤香腸口味有五種口味－招牌原味、黑胡椒、蒜味、高梁酒、辣味

 


近拍特寫－現烤招牌原味香腸

 


近拍特寫－現烤黑胡椒香腸

  

近拍特寫－蒜味香腸

 

近拍特寫－高梁酒香腸

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三峽九鬮老店名片終於出爐囉

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我們的老店正對著一座橋 - 成福橋，

而現行這座水泥橋的前身是座吊橋… 當時叫做-九鬮橋，

曾聽過老爸提起    這座吊橋是在日治時期大正八年完工，

在1976年改建為水泥橋。

從老爸平日的言談中，

我們可以感受到老爸對這座充滿自己兒時回憶吊橋的懷念，

因此全家決定在名片裏加入吊橋這個元素。

 

有了這個構想，

接著就是尋找吊橋的照片，

只不過老爸年輕時替吊橋所拍的照片因為一場大火而燒毀了，

之後我們透過鎮公所、學校以及網路…等方式還是遍尋不到照片，

就在快要放棄的時侯，

鄰居找出泛黃的舊照片。

 

雖然最後這張照片仍舊無法派上用場，

但它提供了我們Logo的構思，

也讓我們這一代清清楚楚的知道以前吊橋的模樣，

我們會將照片完整保留下來的。

 

吊橋照片感謝鄰居熱心提供

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店名確定後，

接著就是名片的設計，

首先要決定的是「三峽九鬮老店」的字型，

姐妹們很有默契地想以老爸手寫字體來取代一般電腦字型，

除了獨一無二外，

也別具意義。

 

之後，

老爸應女兒的要求開始勤練書法，

但用毛筆寫出來的字體，

怎麼看就是少了老爸平日書寫的風格…

大概是毛筆與一般鉛字筆的握法不同所造成的吧！！

嘗試過各種種類的筆，

最後終於找到合適的筆-軟筆，

下方的照片就是老爸用軟筆寫出來的字體，

老爸真是辛苦了。

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